Плантационный кофе относится к той самой кофейной «элите», которая имеет мировую славу. Именно плантационный кофе является самой ценной разновидностью кофейной продукции на планете. Так называются моносорта арабики, которые растут на самых элитных сертифицированных плантациях. Они относятся к высшей категории «specialty». Вкусовые и ароматические свойства данного вида кофе зависят от того, какой на конкретной плантации применяется способ выращивания деревьев, от климата, метода сбора урожая, обработки зерен, мастерства рабочих. Изменение одного из этих параметров сказывается на вкусе и аромате напитка, который приготовлен из плантационного кофе.

Свернуть