Нувара Элия. Над Облаками. Высокогорный цейлонский чай из Шри-Ланки

Апр 3, 2024

Уникальный цейлонский черный чай, выращенный на Шри-Ланке в центральной части Нувара Элия. Нувара Элия- буквально переводится «над облаками». Это самый высокогорный чаеводческий район в мире.

Плантации раскинулись на высоте 2400–2800 метров над уровнем моря под тенью кипарисов и эвкалиптов. Чайный лист собирают круглый год, но лучший чай получают из листьев, собранных в январе-марте. Цейлонский высокогорный чай относится к редким сортам чая.

Сорт выделяется маленьким по размеру чайным листом, потому что высота и прохлада не дают кустам расти быстро. Цвет напитка светло-желтый, один из самых светлых сортов на Шри-Ланке. Как и цвет напитка, лист при ферментации дает легкий желтоватый оттенок, который также необычен для насыщенных цейлонских сортов.

Вкус: мягкий и слегка вяжущий, нет традиционной терпкости. Долгое цветочное послевкусие.

Аромат: тонкий, с цветочными и пряными нотами. Выделяются ароматы эвкалипта, кипариса и мяты.

Кроме того, чай Нувара Элия — это идеальный подарок для ценителей колониальных напитков. Он упакован в фольгированный пакет (без доступа воздуха) и в картонную коробку, которая защищает Ваш напиток от внешних воздействий при перевозке.

Похожие записи

Улун или Оолонг? Различные сорта чая улун могут сильно различаться по вкусу

Улун или Оолонг? Различные сорта чая улун могут сильно различаться по вкусу

Именно на родине улунов в Гуандуне и Фуцзяни зародился элегантный способ заваривания чая Гун Фу Ча (кит. «Высшее чайное мастерство»), который в дальнейшем был адаптирован и получил мировую известность на о. Тайвань в 80-х годах XX века. По цветовой палитре, где есть...

Скрученный чай, что это?

Скрученный чай, что это?

Скручивание - это процесс придания формы чайному листу для того, чтобы его было удобно фасовать в упаковки. Во время этого процесса также происходит выделение клеточного сока и эфирных масел, запуская ферментацию, которая и придает чаю его характерный вкус и аромат....

Связанный чай, что это такое?

Связанный чай, что это такое?

Связанный чай — это связка сушёных листьев чая, обернутых вокруг одного или нескольких сухих цветков. У этого чая есть еще одно название: цветущий. И, действительно, чай при заваривание напоминает естественный процесс цветения, распустившихся бутонов. При создании...

Кения FOP. Крупнолистовой чёрный чай из Кенийской республики

Кения FOP. Крупнолистовой чёрный чай из Кенийской республики

Описание сорта Чай Кенийский крупнолистовой FOP (Flowery Orange Pekoe) – это черный чай, производимый в Кении. Сорт относится к высшей категории качества и имеет рассыпную консистенцию. Изготавливается из больших листьев, что придает ему особую насыщенность и аромат....

0 Комментариев

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *